Ik probeer het wel, maar het lukt niet elke dag om de aanbevolen twee stuks groente en twee stuks fruit te eten. Een simpele oplossing is het drinken van sap. Sap gemaakt van fruit, groenten en eventueel kruiden. Helaas worden veel sappen gemaakt van concentraat of bevroren fruit. Ook ondergaan veel sappen allerlei conserveringstechnieken of worden gepasteuriseerd (verhit). Dit bevordert de houdbaarheid maar niet de smaak en/of kwaliteit van het sap.
Vruit biedt een beter alternatief. Zij persen dagelijks hun sappen, langzaam en met aandacht, Slow juice noemen ze dat. Deze perstechniek zorgt er voor dat er meer vitamines, antioxidanten en andere goede stoffen in het sap terecht komen dan bij andere perstechnieken. Vruit is er in mooie combinaties van fruit en groenten maar er zijn ook volledige groentensappen.
Onder de vele smaken bijvoorbeeld; appel-wortel-gember, selderij-spinazie en komkommer-kokos-appel. Er zijn ook diverse smaken waar kruiden mee worden geperst.
VRUIT wordt heel koud bewaard bij 0°C. Dat is het beste voor de smaak en de kwaliteit van VRUIT. De sappen worden niet gepasteuriseerd of gepascaliseerd en bevatten geen conserveringsmiddelen om de houdbaarheid te verlengen. Daardoor is het sap, volgens de makers, ook maar twee dagen echt lekker. En drie dagen houdbaar.
Je krijgt dus alleen het goede van de gebruikte groenten, fruit en kruiden en dat proef je, volgens Vruit. Nou, die uitdaging wil ik wel aangaan.
Ik kriijg een prachtige krat aangeleverd, met daarin een koeldoos vol ‘crushed ice’. Daarop een aantal flesjes van 250 ml, een grote 1 liter-fles en een aantal beugelflesjes met verschillende sappen. Ik lees appel-puur, appel-chai, appel-wortel-gember en appel-paprika. Dat klinkt in ieder geval veelbelovend.
Met het smaakteam proberen we de verschillende sappen. Eerlijk is eerlijk; ze smaken puur, vers en heerlijk. De verschillende fruit- of groentesoorten zijn duidelijk te onderscheiden. Appel-paprika sap, smaakt naar … appel en paprika. Ook in het Appel-gember-wortel-sap zijn de verschillende ingrediënten duidelijk te proeven; fris en subtiel. Het drinken van een glas vol Vruit is niet alleen een heerlijke smaaksensatie maar het geeft me ook voldoening omdat ik zo gezond bezig ben.
Twee dagen na opening van de flesjes merk ik dat de sappen enigszins beginnen te verkleuren. Dit komt natuurlijk doordat er niets aan het sap is toegevoegd. De smaak blijft echter heerlijk.
‘VRUIT is serieus met sap bezig. Maar we zijn geen radicale sappersers of gezondheidsgoeroes’, lees ik op de site. ‘ Vruit is een nuchter Nederlands sapmerk dat gelooft dat zij het aller verste, het aller lekkerste en het aller beste sap van Nederland maken. Het gezondheidsaspect zal VRUIT niet onder stoelen of banken steken. Maar ook niet verheerlijken’.
Het basissap van de verschillende sapvarianten is appelsap. Reden hiervoor is onder andere de smaak; appel combineert perfect met ander fruit en groente. Andere redenen om verse appels te gebruiken in de sappen van VRUIT zijn de beschikbaarheid, duurzaamheid en de prijs van verse appels. De appels van VRUIT komen uit Nederland, van de appelteler Vereecken uit Dronten. Peter Vereecken plukt in het najaar de appels. Een groot gedeelte bewaart hij in speciale koelcellen zonder zuurstof. Hierdoor gaat de appel in een diepe slaap. Elke maand opent hij een koelcel waardoor de appels wakker worden. Het verschil tussen een vers geplukte appel en een verse appel die maanden in een speciale koelcel geslapen heeft is nihil. Daarbij zijn Nederlandse appels zijn duurzamer dan buitenlandse sinaasappels
Vruit heeft de sappen onderverdeeld in een viertal sapgroepen; Vertrouwd, Verrukkelijk, Vitaal en Vitamine. Elke groep heeft een eigen smaak, toepassing en beleving. Het assortiment varieert al naar gelang het aanbod. Elk jaargetijde zijn er andere sapvariaties. Top!
Vooralsnog zijn de sappen alleen verkrijgbaar op enkele verkooppunten in Leiden, Noordwijk en Wassenaar. Op de website staat waar deze verkooppunten te vinden zijn.
Vruit schrijft; ”wij heten VRUIT met de V van Vers, Verrukkelijk, Vitamine en Very slow juice” . Ik kan er niets aan toevoegen. Vruit smaakt naar meer, veel meer!
Nu maar hopen dat de sappen binnenkort ook leverbaar zijn bij mij in de buurt. Of dat er Vruitabonnementen komen. Zo ja, dan schrijf ik me hierbij alvast in.
Meer info: www.vruit.nl
