Proteine Hennep repen


De laatste tijd lees ik steeds vaker over het superfood Hennep! Nee, niet de variant waar je vlinders en bloemen van gaat zien, maar de gepelde hennepzaden welke geschikt zijn voor consumptie. Lees hier meer over hoe gezond het eten van hennep kan zijn.

Zelf voeg ik elke dag een schep gepeld hennepzaad toe aan mijn ochtendsmoothie. Onderstaand recept kwam ik tegen op de geweldige site Green Kitchen Stories. Deze repen zijn een fijne snack voor onderweg, op het werk of gewoon thuis bij een kop thee.

Droge Ingrediënten

1 cup (160 g) pompoenzaad
1 cup (100 g) gedroogde kokosrasp
1/2 cup (80 g) gepeld hennepzaad
1/2 cup (50 g) hennep proteïne poeder (of nogmaals hennepzaad)
4 tl chia zaad
2 tl bijenpollen (optioneel)

Natte ingrediënten

20 dadels (medjoul) ontpit
6 tl kokosolie (kamertemperatuur) 
4 tl rauwe cacao powder
1 tl vanille extract

Na het blenden

6 el havervlokken
2 el maanzaad

Blend eerst alle droge ingrediënten in de food processor, gebruik de pulseerknop, we willen nog een beetje ‘crunch & bite’. Doe het mengsel in een kom. Blend vervolgens alle natte ingrediënten tot een moes. Voeg de moes toe aan het mengsel in de kom en roer, samen met de havervlokken en het maanzaad, tot een compacte massa. Doe deze massa in een bakvorm (28 x 18 cm) bekleed met bakpapier en druk goed aan. Zet 30 minuten in de koelkast. Haal de vorm uit de koeling, en snijd in repen. Wikkel de repen in (bak)papier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken en bewaar in de koeling. Deze repen blijven ongeveer een week goed in de koeling.

 

Bron: Green Kitchen Stories

Geen mogelijkheid om te reageren.

Gerelateerde artikelen:

Geroosterde cashewnoten met tamari en gember

Geroosterde cashewnoten met tamari en gember

Fabulous Fudge

Fabulous Fudge

Boxbites – lekkere én gezonde glutenvrije bio snacks

Boxbites – lekkere én gezonde glutenvrije bio snacks

Biet in de hoofdrol (bv in biet & avocado gazpacho met cashewnoten creme)

Biet in de hoofdrol (bv in biet & avocado gazpacho met cashewnoten creme)

Granaatappel Komkommer Salsa

Granaatappel Komkommer Salsa

Fabulous Flexitarian Friday

Fabulous Flexitarian Friday